Mit Glückspilzen ins neue Jahr

Ihr Lieben!
Hattet Ihr schöne Weihnachtsfeiertage? In riesigen Schritten kommt schon die nächste Feierei auf uns zu… für das Silvester-Buffet (oder die erste Bentobox des Jahres, wenn die Schule wieder anfängt) haben wir uns winzig kleine Glückspilze ausgedacht.

Dafür werden Mini-Mozzarella Kugeln passend zurecht geschnitten, damit die Pilze nicht davon rollen. Oben drauf sitzt ein Hut aus einer ausgehöhlten Mini-Tomate. Die Punkte bestehen aus Mayonnaise, die mit einer kleinen Spritze (bekommt man in der Apotheke) aufgebracht werden.
Für mehr Stabilität kann man die Glückspilze auf Holzspieße stecken. Was wird bei Euch eigentlich an Silvester zu essen geben? Raclette, Fondue oder ganz etwas anderes?

Wir wünschen euch einen raketenstarken Start in ein neues, gesundes Jahr 2018!

Energiekugeln für Naturburschen

Na? Seid Ihr auch schon beim Plätzchen backen? Um etwas Abwechslung in die Weihnachtsbäckerei zu bringen, haben wir heute für Euch ein leckeres Rezept für Energiekugeln, die sich nicht nur in der Weihnachtszeit prima in der Pausenbox machen. Und das Beste: ihr müsst dafür nicht einmal den Ofen anschmeißen! Nehmt doch ein paar dieser Kugeln bei Eurer nächsten Wanderung durch den Wald mit – vielleicht begegnet Euch ja ein Kumpel unseres Naturburschen?
Ihr braucht:
  • Saft einer halben Orange
  • 50 g Haferflocken
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 80 g Datteln
  • 2 EL Honig
  • etwas Sesam
Zuerst werden die Haferflocken mit dem Orangensaft vermischt. Jetzt müssen die Datteln entkernt und mit den Mandeln mit einem Blitzhacker fein zerkleinert werden. Die Masse wird nun mit den eingeweichten Haferflocken und dem Honig verknetet. Mit nassen Händen können nun kleine Kugeln geformt werden, die anschließend noch in etwas Sesam gewälzt werden. Die Energiekugeln sind anfangs noch sehr weich, werden aber nach ein paar Stunden Trocknungszeit fester. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Füchse und Arme Ritter

Füchse halten weder Winterschlaf, noch Winterruhe, deshalb wurde hier in letzter Zeit öfters ein besonders freches Exemplar gesichtet. Heute hat der Fuchs es besonders auf die leckeren „Arme Ritter“ in Sternform abgesehen. Schade, dass es keine Geruchsübertragung für das Internet gibt, denn hier riecht es überall nach Zimt und Zucker!

Arme Ritter sind nicht nur eine tolle Art, altbackenes Toastbrot, Brötchen oder Hefezopf zu verwerten, sondern schmecken sowohl warm zum Mittagessen, als auch kalt in der Pausebox.

Und so geht es:

Brotscheiben (oder ähnliches) als Sterne ausstechen und in einer Mischung aus 2 Eiern, 250 ml kalte Milch, 3 EL Puderzucker, etwas Zimt, 2 EL Mehl und einer Prise Salz wenden und in einer Pfanne mit Butterschmalz oder Sonnenblumenöl ausbacken. Lecker dazu schmeckt natürlich Zimt & Zucker, Apfelmus oder Vanille soße.

Was sind Eure Ratzfatz-Gerichte, wenn es schnell gehen muss?

PS: Den süßen Fuchs gibt es natürlich nicht nur auf Tasse und Brotzeitbox, sondern auch auf Brettchen, Teller, Schüssel und noch viel mehr! Schaut Euch gerne in unserem Shop um – am Freitag ist bereits der 1. Dezember!

Gugelhupfe mit Kürbis

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Das kugelige Gewächs kommt bei uns nicht nur als Auflauf, Eintopf oder Suppe auf den Tisch, sondern verleiht auch diesen Mini-Gugls eine schöne Farbe.

Hier das Rezept:

120 g Kürbispüree (entweder einen kleinen Teil von der nächsten Kürbissuppe abzweigen, bevor der Kürbis gewürzt wird, oder ein Babygläschen kaufen)
130 g Mehl
125 g Butter
1/2 TL Backpulver
80 g Zucker
40 ML Orangensaft

Alle Zutaten verrühren und in die gefettete Form füllen (das klappt super mit einem Spritzbeutel) und bei 180 °C für ca. 20-25 Minuten backen.

Und damit die kleinen Dinger auch schön saftig bleiben und noch im Kindergarten oder in der Schule zur Pausenzeit lecker schmecken, packen wir sie natürlich in unsere Finlix Pauseboxen.

Wir konnten uns dieses Mal gar nicht entscheiden, welches Motiv am schönsten ist. Deshalb haben heute der Fuchs und das Faultier einen gemeinsamen Auftritt!

Welches Motiv gefällt Euch denn am besten?

Freche Füchse

Hallo Ihr Lieben!
Ein paar freche Füchse haben sich in die Pausenbox geschlichen… Käse oder Wurst war heute Morgen die große Frage. Jetzt dürfen beide Varianten mit 
Dafür wurden einfach mit einem Plätzchen-Ausstecher Brot und Wurst in Form gebracht. Eine Tomaten-Nase durfte natürlich auch nicht fehlen.

Was war heute bei Euch in der Brotdose?Merken

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Verlosung Kinderset

Langsam rücken auch die Sommerferien in Sichtweite. Das heißt für die Vorschulkinder: der Countdown läuft!
Deshalb verlosen wir für Euch zwei wunderschöne Sets, bestehend aus unserer hochwertigen Edelstahl Trinkflasche von alfi und der dazu passenden Pausenbox.
Das Motiv dürft Ihr Euch natürlich selbst auf unserer Internetseite Finlix – Kindersets aussuchen!

Und so geht es:
Hinterlasst hier einen Kommentar, bei dem ihr uns erzählt, was Eure Kinder am liebsten in der Brotdose haben.

Zusätzlich folgt ihr uns, teilt diesen Beitrag mit einer lieben Freundin und schenkt uns ein Herzchen.

Die Verlosung endet am 22. Juni 2017 um 23:59 Uhr.
Die genauen Teilnahmebedingungen findet Ihr nochmal, wenn ihr oben auf den Link klickt.
Viel Glück für Euch! ✊?

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Erdbeersushi – Rezept

Frühstücksdose Piep und Matz

Juhu, es ist Erdbeerzeit!
Die kalten Temperaturen liegen endlich hinter uns und auf dem Markt gibt es schon vereinzelt heimische Erdbeeren zu kaufen. Besonders Kinder freuen sich auf die leckeren (Schein-)beeren – perfekt also für einen gesunden Snack oder als nette Beigabe für die Brotdose. Übrigens: unsere Pausenboxen gibt es in vielen tollen Designs und sind natürlich BPA-frei!

 

Wer mal etwas Neues ausprobieren möchte, sollte unbedingt Erdbeer-Sushi in die Box packen! Keine Angst, hier sind weder roher Fisch oder getrocknete Algen auf der Zutatenliste, sondern cremiger Milchreis und Fruchtleder aus Erdbeeren.

Zutaten Fruchtleder:
500 g Erdbeeren
½ Banane
150 g Zucker
1 Zitrone (gepresst)

Und so wird’s gemacht:
Erdbeern mit Zucker in einem Topf kurz ziehen lassen, bis sich etwas Flüssigkeit bildet. Banane und Zitronensaft hinzufügen und alles zusammen ca 5 Minuten köcheln lassen. Wenn die Früchte weich sind, wird alles püriert und anschließend noch ca. 20 Minuten bei niedriger Temperatur unter rühren weiter gekocht.
Nun wird die Masse auf Backpapier gegossen und dünn verstrichen (ca. 2-3mm hoch). Im warmen Backofen bei 50 °C und bei leicht geöffneter Ofentüre (Holzlöffel einklemmen) darf nun das Fruchtleder ca. 3 Stunden trocknen. Je nach Feuchtigkeit kann es auch mal ein bisschen länger dauern – einfach immer wieder mal überprüfen – die Oberfläche sollte kaum mehr klebrig sein.
Alternativ kann man das Fruchtleder auch an der Sonne und mit einem Fliegenschutz versehen mehrere Tage draußen trocknen lassen.

Zubereitung Erdbeersushi:
Das fertige Erdbeerleder wird nun am besten mit dem Pizzaschneider in ca. 3-4 cm breite Streifen geschnitten. Als Füllung dient abgekühlter Milchreis (der z.B. vom letzten Abendessen noch übrig ist) und ein Stückchen Erdbeere. Das Rollen klappt am besten, in dem man zuerst einen kleinen, länglichen Ball aus Milchreis formt und diesen an den Anfang des Erdbeerleder-Streifens setzt. Jetzt wird aufgerollt! Damit die fruchtige Einlage auch schön in der Mitte sitzt, benutzt man einen Strohhalm, piekst damit ein kleines Loch in den Milchreis und schiebt dort einen kleinen Erdbeer-Streifen hinein.

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